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开“烤”！到孟村矿吃“淄”味烧烤
“咱职工餐厅也有特色烧烤了 ，走 ，今天下班吃烧烤去！”克日 ，大梵宇矿职工餐厅特色烧烤区上线后 ，引起职工普遍关注 ，孟村矿也紧随厥后 ，回应了各人的心声 ，这一行动不但富厚了职工的餐饮选择 ，更在无形中改善了职工的生涯品质 ，成为职工们下班后的热议话题。
通过前期走访调研 ，普遍征求职工意见后 ，该矿全心策划、认真准备 ，于近期在职工餐厅二楼开设了烧烤档口 ，推出特色凉菜、烤串等菜品 ，让职工不必出矿 ，不必走远 ，只需像往常一样来到职工餐厅 ，就能体验淄博特色烧烤美食。
为做好此项事情 ，该矿后勤服务部分精选了新鲜的牛羊精肉、牛筋、鸡翅、活鱼等肉类食材 ，准备了香菇、韭菜、茄子、金针菇等口感清新、便于入味的蔬菜类烧烤供各人选择 ，并安排餐厅现有厨师早早外出培训学习 ，熟练掌握了种种食材烧烤时间的是非、火候的控制等 ，确保了烧烤色、香、味的一应俱全 ，口胃十分隧道。据相识 ，特色烧烤一经推出 ，便受到宽大职工接待 ，营业前三天 ，就餐人数比平时增添近一倍。
同时 ，该矿还要求物业公司逐日对餐厅的厨房、大厅不少于3次的卫生清洁 ，厨具、餐具天天准时举行洗濯消毒 ，切实为宽大职工提供清静卫生、整齐恬静的就餐情形。
“刚走上餐厅二楼 ，就闻到了一股浓浓的孜然香味 ，让人馋涎欲滴 ，感受比起外面的味道一点也不差。”准备就餐的职工王卓说道。
好评的背后 ，是孟村矿对职工诉求的高度重视。该矿每月都会向职工征求意见 ，再凭证职工需求更新特色菜 ，现在 ，已推出武汉热干面、酸拌汤、牛筋面、牛舌饼等多种特色小吃。下一步 ，该矿将一连开展“职工意见‘码’上晓”及“三堂一舍”走访调研运动 ，普遍征求职工意见 ，争取在最短时间内为职工的餐桌上多添几道“家乡味道”。（陈昊 郝杰）
编辑：达文娟
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